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Gegrilltes Rindersteak mit Peperonata

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Rindersteaks
  • 16 kleine Scheiben Bauchspeck
  • 16 Scheiben Zwiebeln
  • 1 Glas Barbecue Soße
  • 1 Glas Peperonata
  • 1 Ciabatta
  • Olivenöl
  • Zahnstocher 

Die Steaks waschen und trocknen. Mit der Barbecue Soße einpinseln und 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen (nicht im Kühlschrank!). Danach auf jede Seite je zwei Zwiebelringe und zwei Speckscheiben legen und mit Zahnstochern fixieren. Nun die Steaks auf jeder Seite ( für „medium rare“) 2 Minuten scharf angrillen. Die Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Während dessen das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beidseitig beträufeln und kurz grillen. Die Steaks mit Peperonata und den Ciabattascheiben servieren.

Guten Appetit
wünscht ihnen die FEINKOST SCHLOSSGÄRTNEREI!

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